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甜菊糖小杯子蛋糕

2018-5-8 15:33| 編輯: 甜菊網編輯|閱讀: 5514| 評論: 0 |分享給好友

導讀:用料 純牛奶50ml 甜菊糖餐桌糖50g 雞蛋5只 低粉90g 鹽1g 玉米油50ml工具 廚師機 蛋清蛋黃分離器 面粉篩 電子稱 橡皮刮刀 烘焙專用小紙杯步驟1:廚師機打發蛋白步驟2:加入甜菊糖餐桌糖繼續打發至此狀態步驟3:蛋黃中 ...
用料
純牛奶50ml
甜菊糖餐桌糖50g
雞蛋5只
低粉90g
鹽1g
玉米油50ml

工具
廚師機
蛋清蛋黃分離器
面粉篩
電子稱
橡皮刮刀
烘焙專用小紙杯

步驟1:廚師機打發蛋白


步驟2:加入甜菊糖餐桌糖繼續打發至此狀態


步驟3:蛋黃中+牛奶+油+面粉,打至糊狀(只怪當時太投入,忘記拍照了)
步驟4:簡單粗暴的做法,直接把蛋白霜倒入蛋黃糊中


步驟5:分裝進小紙杯


步驟6:上下火160度,40分鐘(一定得根據自己烤箱功率定溫度跟時間)
步驟7:別問我為啥少了一杯,剛出鍋沒來得及上圖就吃掉了一個~~




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